鹅，就是鹅头红，也称宫鹅，是宫廷鹅头红的简称。一因清末鹅在金鱼徐家出现，内务府全部收齐上缴进入宫中，不流出于民间饲养（参见徐金生《中国金鱼》），二因80年代原北京花木公司赴美展览，突出精养之意，冠以宫廷两字。
鹅头红令很多鱼友趋之若鹜
鹅头红有几个特殊的特征，是其他金鱼所不具备的。
鹅头红在现代金鱼类型划分上，是唯一一种蛋种鹅头类金鱼。金鱼在从无头瘤进化到有头瘤过程中，头瘤组成基本为吻瘤，目下，鳃瘤，顶瘤4块。由此4部分组成了各种形状的头型，比如常说的协会宇野的龙头，狮头，猫狮的倒八字，虎头金鱼的虎头。都归于蛋种狮头类金鱼。但是另有一种不起鳃瘤，吻瘤目下不发达，主要发育和看点在顶瘤上的鹅头类金鱼，唯鹅头红独有。称为蛋种鹅头类金鱼。控鳃瘤和无鳃瘤有本质区别，也是狮头类金鱼和鹅头类金鱼的本质区别。
鹅头红的一个明显特征就是没有腮瘤
鹅头红的颜色是漂白色的，也就是白色带蓝。像新娘的婚纱。而其他红白金鱼的白色部分都是本白色，也就是白色偏黄，最好的也是厚重的白色只到瓷白一级。这个跟品种和饲养手法有一定的关系，也符合自然的沉色机制，即所谓的越慢沉色越为深厚。这在宇野这个品种身在得到了很完美的演绎。但是鹅头红却不同于此，不是白质厚重，而是鲜艳的漂白之色。这是为何？记得我在最早拿到鹅头红的时候，因为运输，有鹅头红有鳞片掉落，露出了鳞片下的肤质。才发现鹅头红的肤质呈蓝色。原来不是鹅的鳞片呈漂白，而是其下肤质造成。此特质本人目前仅见于鹅。
鹅头红的颜色是鲜艳的漂白色
一般现阶段不管是文种还是蛋种顶瘤要么其平整，或与其头部平齐，或顶瘤高出鱼头部，成玉印。也有更高者，如馒头状或者蘑菇状。但唯有鹅高起之后呈前高后低（当然不是所有的鹅成年之后都这样，只有优势个体才有）。此特点目前本人也仅见于鹅。而且鹅头红头瘤得方正，有额头，饱满。
鹅头红头瘤得方正，有额头，饱满
鹅这个品种目前并不完善，需有心之人不断提纯，发挥其潜质，使其更趋完美。
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