邹鼎世家，世代养殖金鱼，位于北后街77号“屏麓山庄”的邹家大院历来被誉为“金鱼之宫”。邹鼎（1895-1952，字赓欢），至新中国成立之初，饲养金鱼已历经40 多年，在中国金鱼界颇负盛名。邹鼎当时饲养的金鱼多为珍品，拥有狮子头、水泡眼、珍珠鳞、望天球、五彩鹅冠、凤尾黑龙晴、鹤顶红、龙凤球、五路红和高头龙晴等。他家最大的金鱼重达0.53 公斤，长45 厘米。
福州金鱼目前非常受欢迎
新中国成立前，欧美喜欢金鱼的人士来榕时，均上门邹家拜访观赏。抗战时期福州第一次沦陷时，日本兵曾抢走邹家20 余条珍品金鱼。据说运回东京献给天皇玩赏。随着声名远播，金鱼品种和数量增多，仅靠薪金生活的邹鼎深感经济负担沉重，特别是鱼食（需要鸡蛋、面粉、鱼虫等）力不能支。1950 年初，睿智的邹鼎做出重大决定，将自己长期精心饲养培育的珍贵金鱼几十个品种共计5000 条以及几十个优质鱼缸全部无偿捐献给人民政府。
福州西湖公园这批金鱼由省人民政府先委托省文物保管委员会接收，暂存孔庙（后一度改为少年宫）饲养，后转交养殖展览金鱼历史悠久的福州西湖公园，以供广大市民观赏。邹鼎及其子邹桓、邹穆等先后被招进福州西湖公园养殖金鱼。邹家父子十分敬业，培育了很多优良的金鱼品种，曾经展出一尾重达1.75 斤的“五彩鹅冠”，轰动福州。1952 年，57 岁的邹鼎壮年早逝。其子邹穆在实践中运用体外受精原理静水孵化特征，创造了简易的“人工授精法”，使金鱼授精率由原先的40% 提高到了95% 以上，对定向变异新品种杂交起到至关重要的作用。
福州西湖公园
1957 年福州西湖公园开化寺南侧被扩建为集观赏、饲养为一体的渔场，面积约300 平方米，左侧为观赏鱼廊，右侧是饲养场。邹家子弟就曾在这里养鱼弄展。福州金鱼第二代传人回忆，那时邹穆在开化寺旁的渔场工作。他是个残疾人，拄着双拐，大眼晴，花白发，说话声音洪亮，敬业和蔼，诲人不倦，让人望上一眼就能记忆一辈子。福州金鱼与传人们与邹鼎世家一起影响和推动福州金鱼养殖的，还有福州银湘浦的金鱼养殖。福州银湘浦一带是民间金鱼养殖场所, 当地村民家门前有许多养殖食用鱼的鱼塘, 他们便在自家后院借助地利，摆放了大量的大水池，用以养殖销售金鱼，补贴家用。
人工授精繁殖金鱼的方法就在西湖公园期间诞生
20 世纪50-60 年代鱼湘浦（即原银湘浦仓山范围延伸扩大到台江茶亭街、洋头口一带）共有民间渔场20 多家。那个年代娱乐活动项目较少，养殖价格不贵且外形漂亮的金鱼算是一种民间普及的爱好。不但有钱人有闲人买着养着，少钱人少闲人也迷着买着。孩子们更是情有独钟。他们一有零花钱，就提着用铁丝捆住的空浆糊玻璃瓶，跑去银（鱼）湘浦买鱼。当年稚气的孩童如今早已白发苍苍，但他们还清晰记得，那时银（鱼）湘浦有个卖鱼老婆婆，瞎了一只眼晴，大家都叫她“单眼姆”（福州方言）。“单眼姆”的金鱼质量好，大家都向她买很多。
邹桓（右二）在金鱼养殖场
评论