制作配方:
鱼粉、虾粉、蚕蛹粉、小麦胚芽粉、雪花粉、芝麻粉、谷朊粉、螺旋藻、蔬菜粉、酵母、麸皮。以上材料中蔬菜粉是自制的,其他来自淘宝,材料平时冷冻保存,材料配比依季节定。
制作过程:见下面一大波图片。
蔬菜粉的原材料
将蔬菜粉原料剁成块儿
放入烤箱烤熟烘干
将烤好的果蔬干儿用粉碎机粉碎
粉碎机打成的蔬菜粉
淘宝买来的螺旋藻、鱼粉、虾粉
干酵母粉
将各种原材料充分混合
加入适量的水搅拌(水要尽量少)
手工颗粒机制成颗粒
将颗粒晒干即可
制作要点:
去年冬开始尝试,图中是第一次做的,不太成功,加水太多,颗粒粘附厉害,最要命的是颗粒板孔径选的最小的1.5mm的,挤压的时候阻力奇大,挤完1kg要了半条命。现在基本掌握了技巧:加水要少,粉料能握成团就够了,颗粒板孔径尽量大。
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